大根の山葡萄漬けが出来ました。

AKGレシピ

・大根を干す

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・塩、酢、砂糖、昆布、鷹の爪、山葡萄(搾りかす)で漬ける。

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・重石をして、いい感じ(1ヶ月ぐらい)になったら出来上がり。

山葡萄は発酵ジュースを搾ってから使うのが二度美味しくてオススメ。