自家製ゴルゴンゾーラ1日目

遂に夢だった自家製チーズ作りに挑戦中です！

・ゴルゴンゾーラの菌を増やしたチーズ(15g)を低温殺菌の良い牛乳(1000ml)にミキサーで混ぜて、瓶に移してキッチンペーパーで蓋をして床暖の上に固まるまで放置。

写真では解りにくいですが、青白い牛乳になります。